Prekių krepšelis yra tuščias.
Graikijos gėrybės
Jūsų stalui...
„Trifelia“ – tai daugiau nei tik „extra virgin“ alyvuogių aliejus.
Susipynusios šimtamečių alyvmedžių šakos nukelia mus į senovės Graikiją, Peloponese esančią Trifylia vietovę, kur plyti užburiantys alyvmedžių laukai. Alyvmedžių giraitę labiau savo anūkams, nei sau, sodino proseneliai. Alyvmedis, stiprybės ir ištvermės simbolis, yra lėtai augantis ir ilgaamžis visažalis medis, kuo senesnis, tuo vertingesnis: iš kartos į kartą perduodamas gyvybės medis ne tik mezga vaisius, bet ir skleidžia istorinės vertės, ramybės, rūpesčio aurą, kurią paliko senolių rankų prisilietimas.
„Trifelia“– pagarbos vietovei ir jos turtui išraiška.
Mūsų ypač tyro alyvuogių aliejaus prekės ženklo „Trifelia“ pavadinimas yra dviejų žodžių junginys: Τριφύλλια | Trifylia (vietovė, kurioje yra šeimos alyvuogių ūkis) ir graikiško žodžio ελιά | elia (išvertus, jis reiškia alyvuogė).
Šiame regione auginama „Koroneiki“ alyvuogių rūšis yra vadinama visų alyvuogių karaliene! Išskirtinumas – ypatinga jos priežiūra. „Koroneiki“ alyvuogės skinamos dar žalios, neprinokusios – nuo lapkričio iki gruodžio mėnesio – siekiant užtikrinti „žalių“ alyvuogių titulą. Šie medžiai intesyviai genimi kartą per metus, kad jie būtų maži. Ar žinot, kad tik 3-5 litrai „žalio aukso“ yra išgaunama iš vieno „Koroneiki“ alyvmedžio? Taip, tai tiesa. Kiekis aukojamas kokybės labui! Viduržiemio jūros druskų prisotintas oras, karštos vasaros, švelnios žiemos suteikia idealias sąlygas šiame regione augti karalienei. „Koroneiki” atsidėkoja mažu rūgštingumu ir dideliu kiekiu polifenolių. Tai ne tik sveika, bet ir labai maistinga! Pirmas pojūtis paragavus „Trifelia“ alyvuogių aliejaus – tradicinė, autentiška Graikija.
„Trifelia“ – tai dviejų šeimų iš dviejų šalių svajonės išsipildymas.
Šiltą ir vėlyvą vasaros vakarą, Graikijoje, alyvuogių ūkyje esančiame vasarnamyje, apsupti septynių vaikų keliamo malonaus chaoso, Renata su Valantis (nuolat gyvenantys Graikijoje) ir Daiva su Juozu (vėl ir vėl ir vėl į ją atvykstantys praleisti atostogų) nupiešė svajonę, pasidalinti šiuo lobiu su visais draugais, čia, Lietuvoje.
„Trifelia“– tai gomurį kutenantis skonis Jūsų kulinariniams šedevrams!
Turbūt nereikia nė priminti, kad kokybiškas alyvuogių aliejus yra tinkamas ne tik salotoms, bet ir kepiniams (atkreikite dėmesį: kuo žemesnis alyvuogių aliejaus rūgštingumas, tuo aukštesnėje temperatūroje ir ilgesnį laiką jį galime kaitinti). Taip, naudojant šį ypač tyrų aliejų Jūsų kepsniai, sriubos ar netgi vaikams kepami blynai įgaus nuostabų, ypatingą skonį!
„Trifelia“ – tai mūsų sukurti namai, į kuriuos kviečiame ir Jus visus!
Istorijos pradžia
Šios istorijos pradžia maždaug prieš 100 metų. Mano prosenelis ir jo sūnus (mano senelis) paliko Genetirą, Arkadijos Perdikovrisi kalnų kaimelį ir įsikūrė labai derlingoje žemėje, vietinių vadinamoje Trifylia. Tai buvo nauja pradžia. Pamažu jie pirko žemes ir dirbo jas rankomis, atiduodami visas jėgas ir turėdami aiškų tikslą.
Pirmoji šeimos alyvmedžių giraitė pasodinta 1940 m. Bėgant metams prie jos buvo prijungta kita, vėliau trečia ir tai tęsėsi – giraitės augo ir vis plėtėsi (tiksliau, didėjant giraičių skaičiui, plėtėsi bendras jų plotas: kiekvienos giraitės vietą ir plotą nulemia kalnuota vietovė). Už tai ką šiandien turiu labiausiai esu dėkingas savo tėvui, Leonidui Angelinas. Jis išsaugojo ir plėtojo prosenelio palikimą. Pagal profesiją jis buvo ūkininkas ir 1980 m. visą valdomą žemę pabaigė apsodinti alyvmedžiais.
Aš, Angelinas Dimitrios Chrysovalantis, labai didžiuojuosi galėdamas tęsti šią tradiciją. Gimiau ir užaugau čia, tarp alyvmedžių, Viduržemio jūros pakrantės kaime, Agrilis Trifylias. Visi vaikystės prisiminimai persipynę su akimirkomis tarp alyvmedžių. Stebėjau kaip tėvai jais rūpinasi su didele meile, pagarba ir įdėdami beprotiškai daug pastangų. Ir kiekvienais metais visos jų pastangos atsipirkdavo – atėjus derliaus sezonui išpuoselėtos giraitės ir gamta mus vis apdovanodavo nuostabiu, ypač tyru aliejumi iš „Koroneiki“ rūšies alyvuogių. Visi, įsigiję mūsų aliejaus, džiaugėsi jo kokybe – dėl to mūsų šeimą vertino ir gerbė. Šeima tuo be galo didžiavosi. Tai buvo viena iš priežasčių, kodėl pasirinkau ūkininko profesiją. Gilinu žinias kiekvienais metais, kad galėčiau geriausiu įmanomu būdu pasirūpinti savo šeimos alyvmedžiais ir spausti kokybišką alyvuogių aliejų šiandien. „Žaliasis auksas“ (taip mes, graikai, vadiname savo alyvuogių aliejų) – mano pastangų vaisius ir tėvo svajonės išpildymas.
Džiaugiuosi, kad einu šiuo keliu ir galiu pasiūlyti savo ypač tyrą alyvuogių aliejų Lietuvos žmonėms, kuriems patinka natūralus ir sveikas maistas. Tai pirma šalis, kurią aplankė mano ypač tyras alyvuogių aliejus „Trifelia“. Ir tai ne atsitiktinumas: čia mano žmonos šaknys ir jos puseserės šeima, kuri labai palaikė ir paskatino žengti pirmuosius žingsnius… vieną vasaros vakarą alyvmedžių apsupty…
Jūsų Angelinas Dimitrios Chrysovalantis
Atraskite Graikijos skonį!
„Trifelia” alyvuogių aliejus, 500 ml – mūsų e. parduotuvėje už 14,99 €
Alyvmedis čia bus amžinai
Istorija apie meilę ir tradicijas. Gryna atgaiva akims ir sielai. Todėl tiesiog neįmanoma susilaikyti nepasidalinus „Yatzer | Indigo View Productions“ sukurtu trumpu filmu, kuriame atskleidžiamos alyvmedžius ir jais besirūpinančius Graikijos žmones supančios vertybės ir tradicijos.
© Indigo View & GAEA