Prekių krepšelis yra tuščias.
Vitamino C?arbaOrkaitėje keptos paprikos su pamidoriukais ir čili
Malonumas. Toks žodis asocijuojasi su šiomis paprikomis. Skaniai valgyti yra malonumas. Skaniai ir sveikai valgyti daugeliui yra siekiamybė, kai kuriems kasdienybė, o tretiems visiškai nesuderinama. Kai namuose sukiesi visą dieną, kai vaikų daugiau nei suaugusiųjų, gaminti tai, ką nori taip pat tampa malonumas. Vienas iš favoritų suaugusiųjų virtuvėje būtent šios paprikos. Atradau jas kaip visada mėgstamoje kulinarijos knygoje ir abejingų neliko. Beje, ar žinojote, kad paprikose labai daug vitamino C? Citriną jos lenkia 3 kartus 🙂
Šis šildantis, rudeniškas garnyras tinka ir prie mėsos, ir prie žuvies, ir net gali tapti puikiu vegetarišku sumuštiniu. Prapjovus papriką, lėkštėje pasklis nuostabaus skonio padažas: pomidorų ir paprikų sulčių, aliejaus ir balzamiko. Visada kepame pilną skardą ir vienetais neskaičiuojame 🙂 , bet, tarkime, 2 porcijoms reikėtų:
- 3 paprikų (raudona, oranžinė ar geltona);
- 9 vyšninių pomidorų (arba pjaustyto pomidoro);
- 3 česnako skiltelių;
- 1-2 šviežių aitriųjų paprikų;
- saujelė šviežių bazilikų;
- ypač tyro „Trifelia“ alyvuogių aliejaus;
- balzamiko acto (tinka ir baltas, ir tamsus) arba žolelių acto;
- ančiuvių (jei norite);
- jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių ( viršus / apačia). Paprikas perpjauname per pusę ir pašaliname sėklas. Dedame į kepimo skardą ir šiek tiek „padruskiname“ ir „papipiriname“. Į kiekvieną paprikos puselę dedame po vieną pomidoriuką (galima ir daugiau), užberiame peiliu traiškyto ir pasmulkinto česnako (taip išsiskirs daugiau česnako sulčių), smulkintos šviežios aitriosios paprikos ir rankomis pasmulkinto baziliko lapelių. Liko smagioji dalis: gerai apšlakstyti ypač tyru „Trifelia“ alyvuogių aliejumi ir actu. Paruoštą skardą lengvai uždengiame aliuminio folija ir kepame 15 min. ir dar 20 minučių be jos.
Laikas paragauti ir sužinoti kas tai 🙂
